วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 09.00 น. นางสาวศิริวรรณ คณะศร พาณิชย์จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มอบหมายให้ นางศศิธร จันทร์แย้ม หัวหน้ากลุ่มยุทธศาสตร์และแผนงาน เข้าร่วมพิธีเปิดการอบรมสัมมนาสร้างความรู้ ความเข้าใจ การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์วิถีคีรีขันธ์ ภายใต้โครงการยกระดับการผลิต การแปรรูปสินค้าเกษตรด้วยนวัตกรรมสู่ตลาดเศรษฐกิจดิจิทัล กิจกรรมย่อย ส่งเสริมการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์วิถึคีรีขันธ์ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ พร้อมบรรจุภัณฑ์ต้นแบบ ตามแผนปฏิบัติราชการประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 จัดโดยสำนักงานปศุสัตว์ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ระหว่างวันที่ 23-24 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ห้องสามอ่าว แกรนด์บอลรูม โรงแรมประจวบแกรนด์ อำเภอเมือง จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยมีนายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน ผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ​เป็นประธานเปิดการอบรมสัมมนาฯ มี นายสัตวแพทย์ จามร ศักดินันท์ ปศุสัตว์จังหวัดฯ หัวหน้าส่วนราชการ กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ และประชาชนที่สนใจการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์จากทั้ง 8 อำเภอ เข้าร่วมจำนวนกว่า 130 คน 

โครงการและกิจกรรมดังกล่าว อยู่ภายใต้แผนงานยุทธศาสตร์การส่งเสริมพัฒนาจังหวัดและกลุ่มจังหวัดแบบบูรณาการ สอดคล้องกับยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี ด้านการสร้างขีดความสามารถในการแข่งขัน ประเด็นเกษตรปลอดภัย และประเด็นการพัฒนาที่ 2 ของ จ.ประจวบคีรีขันธ์ ที่มุ่งเสริมสร้างนวัตกรรม กระบวนการผลิต การแปรรูป และการตลาดสินค้าเกษตรคุณภาพสูง เพื่อส่งเสริมอาชีพการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์วิถีคีรีขันธ์ สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกร และพัฒนาเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรให้มีความเข้มแข็ง สร้างแหล่งอาหารปลอดภัยและเกษตรอินทรีย์ให้แก่ประชาชน ​นอกจากนี้ ยังมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ต้นแบบโดยสำนักงานอุตสาหกรรม จ.ประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งเป็นหน่วยงานร่วมดำเนินโครงการ เพื่อรองรับการขยายตลาด และเชื่อมโยงสู่ตลาดเศรษฐกิจดิจิทัล ภายใต้อัตลักษณ์ "ไก่ไข่อินทรีย์วิถีคีรีขันธ์" เพิ่มศักยภาพการแข่งขันสินค้าปศุสัตว์ของ จ.ประจวบคีรีขันธ์

โอกาสนี้ นายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน ผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และ อาจารย์สุมาลี สวัสดิ์แสน ได้ร่วมเป็นวิทยากรกิตติมศักดิ์ ถ่ายทอดประสบการณ์การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์เพิ่มมูลค่าสินค้าและรักษ์สุขภาพ พร้อมการสาธิตการเลี้ยงเชื้อราขาว เพื่อเป็นอาหารเสริมโปรตีนให้ไก่ ขณะที่ อาจารย์อนันตโชค ศักดิ์สวัสดิ์ เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ในหัวข้อต่างๆ ได้แก่ การจัดทำมาตรฐานและการรับรองเกษตรอินทรีย์ ​สถานการณ์ผลกระทบและแนวโน้มตลาด ประโยชน์ของเกษตรอินทรีย์ ​มาตรฐานเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม ​ฟาร์มที่มีระบบการป้องกันโรคและการเลี้ยงสัตว์ที่เหมาะสม ​เงื่อนไขการจัดทำเอกสาร บันทึก และตรวจติดตามภายใต้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม พร้อมการเปิด​เวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และสรุปผลการอบรม มุ่งให้ผู้เข้ารับการอบรมนำความรู้ที่ได้รับไปพัฒนาการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ สร้างมูลค่าเพิ่ม สร้างรายได้

สำหรับข้อมูลในพื้นที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ พ.ศ.2569 พบว่ามีการเลี้ยงไก่ไข่จำนวน 208,726 ตัว เกษตรกร 987 ราย ส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรรายย่อยที่เลี้ยงไม่เกิน 100 ตัว คิดเป็นร้อยละ 81.66 จำนวนเฉลี่ย 27 ตัวต่อราย อย่างไรก็ตาม ยังมีจำนวนฟาร์มที่ได้รับรองมาตรฐานค่อนข้างน้อย จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งในการเสริมสร้างองค์ความรู้ด้านการป้องกันโรค การจัดการฟาร์มที่ดีและการปรับระบบการเลี้ยงสู่รูปแบบปล่อยอิสระตามแนวทางเกษตรอินทรีย์วิถีชาวบ้าน เพื่อลดต้นทุน เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลผลิต และสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่เกษตรกร